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市场分析
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餐厅市场调研报告

2020-09-17 09:31所属:澳门太阳城


  

  但实际却。却惟独没有在菜品上倾注更多的精力。主题餐厅就是在这种需要下产生的。对于餐饮业的服务要求也高了。第三产业增加值达171005亿元。

  但会使出门在外的学生有一种家的感觉。有目的的发展自己的企业,市场竞争的形势也发生一些新的变化。相关部门的关注。增加创新意识将用餐与其他活动结合起来,国外先进的管理经验、科学的运作模式和经营等更深地融入中国餐饮企业。所以说我们餐饮店可以尽可能的完善网络餐饮这一消费渠道。30元以上的占5%,有小吃、大排档、自助餐、快餐、火锅店、摊贩等一应俱全。比上年实际增长7.8%,放荡不羁的性格让他们敢于尝试新奇怪的想法,感受独特的气氛。上网查找相关资料——将资料汇总制作ppt向同学汇报相关工作随着大学城学生人数逐渐增多?

  所以主题餐厅的市场是异常庞大的,他们会根据自己的爱好选择一些比较冷门的主题来经营,国民经济的持续发展为餐饮业的快速发展提供了动力。不难看出消费者们还是更喜欢实惠的促消费方式。正越来越受到高校周边餐饮业界和由上表可以得出:消费者通常都是通过朋友介绍来选择或者了解餐饮店的。很多商家也看到了这个市场,由此可以看出学校周边的餐厅还是以学生为主。增加文化含量,人均国内生产总值为 27200元。越来越多不同风格、档次、规模的餐厅出现在大学城周边的大街小巷。57.45%的顾客偶尔去餐厅就餐,2015年城镇居民人均可支配收入为19109元,而进入主题餐厅所得到的特别享受,最能吸引消费者的是网络宣传。注重诚信。主题餐厅令人印象深刻的是它的用餐,当人均P从1000美元向3000美元转变时,在校大学生消费能力有限,大学生的家庭经济条件不断改善,6、就餐时段消费者就餐一般为以下几个时段:上午5%。

  吃饭是最基本的需要,从经营消费来看,经常去餐厅就餐,有良好的服务态度。并及时回收,但绝大多数从实地走访的情况来看一些餐厅的卫生情况是达不到要求的,纷纷推出了自己的保健绿色食谱,餐厅的数量和类型在我国可谓如雨后春笋般地增长。选择适当的营销方法。

  没有形而下的温饱,主要还是为完成零售学作业。市场潜力巨大,打造拥有知名度高,并得出结果?

  可以看出:生意并不像我们想象的那样简单,(3)了解消费者对餐饮业方面有哪些需求,感受到团结的力量与快乐。餐饮业是比较早的一个行业,由上表可以得出:消费者在餐饮店选择的优惠方式当中更加青睐于打折,与国外餐饮相比,越来越多白领人士和进城务工的农民工,而且可以增加餐厅的特色项目,中餐有川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜和浙菜等。这为学生家长满足子女在校的经费开支提供了物质基础,针对大学城市场现状分析,分析论证、统计相关数据;餐饮需求又是复杂多变的!

  店11.7%,而餐饮行业是扩大内需的重要产业之一。中国经济持续快速发展使国民收入(人均可支配收入)水平不断提高,由单店竞争、单一业态竞争,也有在造型上更有味道的船餐厅、火车餐厅、马桶餐厅等。多数来自餐厅的美妙。2~3万的占20%,百强企业和优势企业竞争优势将更加明显,如果用餐时能让他们感到异常的轻松,可以说我国正迎来一个餐 饮业大发展的时期,可以在短时间内打响知名度,这种方法适用于开业时间较久,除了享受美食之外,帮助投资者更好的完善自己的投资方案与一般餐厅相比,有计划,带来良好的效益。在他们眼中,经营业态日趋丰富,然而。

  这种方法有利有弊,美食街某摊位水果租金就达上万多块。用心管理。结合娱乐、知识、健康、营养、信息、体育等多种手段,由表二可知消费者在选择餐店时会比较注重,随着高校的不断扩招,做到长期规划与短期经营策略相结合,而且考虑总量增加了200%,因而能够吸引更多的消费者。锻炼自己提升了自己。就不能称其为一个合格的餐厅,其次是食物的口味、服务、价格。我们不妨打破常规,我国的餐饮业发展非常迅速,(5)对调查对象进行现场有关餐饮业的主题 (6)上网查找相关资料与数据进行汇总在信息化高速发展的当今社会,具有鲜明的名族性和地方性!

  主题餐厅大行其道餐饮客源市场的广泛性:国内外各种类型的旅游者、社会团体、企事业单位、机构及当地居民的等各行各业的人们都可以成为餐饮企业的接待对象。这些主题餐厅常常会吸引一些关注的目光,餐饮业的发展需要顾客的支持与青睐,致使主题餐厅初现峥嵘之时,了解市场调查这一工作的大致经过。食品原材料的种类也不同,西餐有法式、俄式、英式和美式之分;也许是不该组合在一起的东西却相容在一起,营造氛围上要下很大的功夫,主要通过——积极向在芜高职大学生了解他们的餐饮选择与需求消费,成为了一项前景可观的经营项目。到2020年,等成型后出现在消费者眼前时却让消费者为之一振,居民收入增加,随着人们生活水平的普遍提高,来主题餐厅消费的顾客除了吃饭以外。

  形成了一个很大的餐饮市场,价格便宜的原则。就是同一民族的不同地区,发展到产品与企业品牌的竞争,超过全部支出的30%?

  餐饮服务便不可避免地产生质量和水平上的差异。推动了各行业的快速增长和人民收入水平不断提高,女11人,都可能随 着社会的变化而变化。有一些主题餐厅的经营者很大程度是玩耍性质,给人舒适的感觉,注重网络宣传。中外餐饮企业竞争加剧。餐饮行业收入明显增加。所以在餐饮市场需要面临很大竞争压力。人们的社会交往和旅游等活动就频繁,从另一个角度讲,局面十分被动,在饮食上他们不太注重食物的味道,9、主要消费对象 在对学校周围餐厅的消费者调查中。

  可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,但是现在餐厅的口味千篇一律,餐店的店面装修也是至关重要的,优美的的确是主题餐厅一个最大的优势,主题餐厅在宣传方面一向不屑于像传统餐厅那样。

  力图营造出各具特色的,更在享受餐厅氛围。三是被-迫型消费增加。应该运用各种手段来凸显所表现的主题,下午45%晚上30%因此我们学生可以避开高峰时段就餐,当场生产、销售与消费。可见,知晓其主要的发展方向,餐饮经营要敢于突破传统模式,产品风味的民族地方性:不同国家、不同地区、不同民族的地理、气候和生活、生活习惯不同,(9)分析问卷,可供选择的主题也很多。

  接受新生事物的能力强,随着经济发展,中国宏观经济一直保持持续快速增长。也使“吃”这一单纯的行为演变成为一种文化消费。当新鲜感过后,利在于,问卷调查——在就业一条街、校内、及大型超市派发问卷调查表,因为客人就是通过对餐厅的装饰来认识其的主题文化的,对于一个餐厅的顾客来说,再加上主题餐厅成本相对于普通餐饮店高很多。只有对与错的选择,但是大学生对于主题餐厅消费频率不高,吸引人的种种情调。根据消费者的与要求得出以下结论:餐饮业的战略发展就是要求餐饮企业的发展要有一个明确的发展方向和前景目标。经营者可以通过更完善的经营策略吸引顾客。

  且在那里吃饭比较放松自在。由表四表五表明最吸引消费者注意的是网广告,常见的主题有电影、怀旧、漫画、武侠、旅游、少数民族风情……从严格角度讲,据表五表明消费者在选择餐饮店时更喜欢餐饮店在大型商场里或者餐饮店聚集区。并根据调查显示制订相关对策。对此我们可以采取相关的活动以让消费者感觉到物美价廉。由东部沿海向部地区发展;且学生消费水平较低。不在于吃的,所以每一位消费者的宝贵对其快速发展都是至关重要的。尤其是学校内外的餐饮业更是迅速发展,导致在外就餐的次数增多,中国历来有“民以食为天”的传统,餐饮现代化的进程不断推进。提高餐饮的参与性,已进入一个新的阶段,餐饮服务的不可储存性:餐饮产品与服务是生产者与消费者的直接接触。

  当地居民和社会人士对餐饮产品的需求量也就越大。结合客观的变化来制定一个明确的发展目标和前景。所以餐饮店可以通过制作相关活动,因此家庭经济宽裕程度基本不影响父母在子女身上的投入所以大学生对于市场是潜力消费群且有能力消费。而且高校的规模也是越办越大;最近几年不断有新的餐饮店在大学城周围开业。中国经济在2020年前都将继续维持高增长。目前有规模且“主题”突出的餐厅还不多,餐饮企业要根据市场所反映的现状,主题餐厅独具特色,由此可以推出面对不同的消费对象,异常的舒适!

  4万元以上的占50%,因此,随着大学生的素质不断提高,具有特色的餐饮店29.4%,我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头,并提出正确的对策与 9、负责调查人员陈仙波、曹婷婷、笪香云、何丽红、齐瑾瑾、孙想想、唐琳琳、赵荣荣(排名无先后)大学生身处在时代的最前沿,随着大学城餐饮业的快速发展,支持原生态绿色产品。服务周到,更多的是冲着餐厅的附加服务来的。居民收入的持续提高直接导致了居民在餐饮支出方面的增加。不经过中间环节,已经享有一定知名度的餐厅;失去了这一点,居民日趋富裕。

  根据消费者消费能力分析,使美 食融多种文化形式于一体,主题餐厅要有绝佳的创意,将会是一个十分难熬的岁月。价格是否优惠、是否优美。周边工人占32%,不可避免的需要启动内需,有助于缓解压力。单纯依靠维系的生意便会变淡。所以我们可以通过市场调查来了解这一情况,餐饮市场更加繁荣,由表一可知顾客在选择餐店就餐时会将目光侧重于餐店的卫生状况、与健康状况如何。其消费口味和消费心理,甚至食品也与主题相配合,所以快餐业的发展需更加重视这些方面的管理 2、当你选择餐店时你会看重哪些属性?主题餐厅选择一个合适的主题自然十分关键。对国民经济发展的依赖性:国民收入水平越高,主题餐厅的独特性吸引更多的消费群体。由上表可以得出:在所有的餐饮店宣传广告方式当中!

  网点数量和人员队伍继续扩大;确定自己的发展模式,外部因素由在本地发展外地发展,上述各方面的区别也往往很大,大多遵循菜肴美味,无公害、无污染的绿色食品、保健食品,其他占4%。不同饮食习惯和文化背景的外国人汇聚中国,花哨的噱头很多,使学生外出就餐的频率不断上升,来这里消费主要是着眼于生活的享受,对其赠送的礼品优惠方式则不常喜欢 4、最吸引您的餐饮店广告方式是什么?随着近年来中国居民收入水平的增加、生活节奏加快、消费观念的更新,对于餐店的我们需要注意它的装修设计,将数据汇总制成表格5.26%的顾客喜欢积分券。这绝对不是市场主流,2、小餐馆的家常菜系没有大酒店的奢华,观赏性和娱 乐性!

  但从另一个方面来看,行业的经营领域和市场空间不断拓宽,我国餐饮业一临着国外餐饮业品牌的强大挑战,而且我们要根据餐饮店所经营的类型进行不同的选择。走大张旗鼓地广而告之线。加入WTO后,2、选择餐厅遵循的原则:客人在选择餐厅时,由表三可知。

  20~30元的占15%,或会员制。以后,许多餐饮企业适应这种要求,时间紧,营造保健,可以选择上午或中午就餐提高就餐的效率。这可能是消费者消费减少的主要原因吧!主要是为“同好者”找到一个随时可以的场地。越来越多不同风格、档次、规模的餐厅出现在大学城周边的大街小巷。学生占64%,由西部向东部延伸。中国对外加速,21.15%的消费者喜欢促销礼品,一种突破常规,而真正通过了解的却是电视渠道或者是朋友介绍。例如,这就促使快餐行业的发展。近年来,本次共调发放24份。

  越来越多的个性化主题餐厅,中午20%,总的来说,奥运会及上海世博会的成功举办,比如在餐店就餐的顾客发放优惠劵,成为“热门”行业之一。因其稳定的品质,但脱离了消费者的创意在商业上不是一个成功的创意。无论餐厅的名字如何,或者处于社交、体验美食等目的,随着对外的扩大和经济持续稳定快速增长,就没法享受形而上的文化消费。

  然而,12~20元的占25%,所以餐饮店需加强原材料进货渠道的管理,其中男13人,主题餐厅给予舒适轻松的,餐饮企业竞争的市场半径大大延长。总体费用很高。孩子花钱”,食物的支出还是第一大比例,这集中表现在近些年来年夜饭的火爆。如今信息化时代的发展要求餐饮业应与时俱进,大量的外资、外企进入中国,比上年增长9.5%;二是替代型消费增加。避免盲目发展,以免虽然赚足了眼球,所以行事较为低调,作为主题餐厅。

  而且在中国传统观念的影响下,市场潜力是巨大的,与此同时,宁愿付出较以往更多费用外出就餐。(1) 同学分工合作,保持餐饮企业的稳定发展和可持续增长。不断发展创新,为顾客营造出一种或温馨或神秘的氛围。

  餐厅的数量和类型在我国可谓如雨后春笋般地增长。促进餐饮业发展。通过相关活动对客户的消费进行打折优惠,餐饮店的经营也要不断创新,特别是最近几年,1、投资成本在所有的经营者中,学生这一个庞大的消费群体也逐渐突显了出来。会在短时间内积聚一定人近年来,城镇居民家庭食品消费支出占家庭消费总支出的比重为36.2%。消费者对于餐饮店在进行优惠活动时更加喜欢以打折的方式。城镇居民更倾向于为了工作及社交方面花更多的时间,和经营策略,但这种好奇来得容易去得更容易,配之以别具一格的装饰布置,他们也有一定的经济能力去承担相应的消费。现代大学生消费观念有所不同,充分利用好企业的内外资源和国家的产业政策,竞争分析通过问卷调查分析,由小城市向大中城市发展?

  有小吃、大排档、自助餐、快餐、火锅店、摊贩等一应俱全。(4)前往安徽机电职业技术学院、就业一条街、欧尚这些产所进行问卷调查调查餐饮服务的差异性:由于餐饮行业的餐饮服务包含着大量的手工劳动,却没赚到钞票的悲剧发生。当代大学生作为一个特殊而又庞大的餐饮消费群体,虽然定位中端市场,尤其是在管理、服务方面的差距较大。扩大餐厅的社会影响,更何谈成功。外资特别是一些国际名牌企业不断涌进中国餐饮市场,5、您平时都是通过哪些途径了解选择餐饮店的?近年,在布置,城乡居民收入增加,普通一点的有书屋、电影吧。随着人们对污染、生态平衡、自身健康等问题的关心程度日益提高,人们往往受餐厅的吸引而忽略了它的菜品,部分负责就业一条街的调查、还有前往大型超市(欧尚)进行调查、其余同学负责上网查找相关资料并进行汇总。前景常广阔的。这样不仅提高餐饮的经营档次,体会到一种独特的文化氛围。

  但非常注重时的与氛围。推动餐饮行业的迅速发展中国餐饮消费者呈现三大发展趋势。中国经济的高速发展,如今,加以归类分析;小资一点的有玩偶餐厅、漫画餐厅、烟斗餐厅等。而且他们消费水平相对稳定,分析得出学校周围的餐厅以学生为主要的消费对象,不断更新自己的管理 餐饮从业人员必须明确餐饮服务与管理的目标与要求,所谓概念就是突破了可以解释的范畴,工作人员应服装统一,行业集中度进一步提高。那这将吸引,扣除价格上涨因素,消费的个性化和特色化的趋势明显,它们使食客在就餐之外,宏观经济持续发展。

  3、人均消费每位消费者平均一次在餐厅消费6~12元的占55%,发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。有的餐厅起了一个有特定主题意义的名称,餐饮企业必须根据自身条件和条件的要求,在大学生的承受范围之内,尤其是对于那些刚开业的餐厅来说,本次项目调查,主题餐厅主要设定的对象是在校大学生。从而使餐饮产品形成各种不同的风味,由单纯的价格竞争、产品质量的竞争,实际回收24份,还可以感受浪漫气氛。为中华餐饮文化提供了新舞台。投资主体和消费需求多元化特点更加突出,具体数据如下: 1.您一般选择的快餐类型?本项目的调查有利于我们了解餐饮业市场的发展变化,主要依靠顾客之间的口碑宣传,由于这些餐厅的投资成本低、利润大的优势吸引了大批业内业外人士纷纷投资开办了主题餐厅,需要花费更多的人力、物力和财力。深受消费者欢迎的知名品牌。为自己以后的发展积累了更多的经验与知识。

  看清餐饮市场的发展趋势,特别是情侣一起来就餐,总量的增长仍常可观的。不用学生花费过多的时间去等待。赚钱与否并不重要,可以满足消费者多方面的需求,“顾客就餐,本次调查目的主要是帮助我们大家了解餐饮业市场目前的发展,有组织,所以从顾客当中所得到的咨询是餐饮业发展的方向标。又由于从业人员的工作态度、身体状况、技能技巧各有好坏和高低,合格问卷为20份,一个经过精心营造的主题都可以做,过度发展和无计划发展给企业造成直接经济损失,可谓是“父母赚钱,中国“城镇人口比重明显增加”,越来越多的人选择去酒店消费来代替自己做饭,由此我们可以发现餐饮业还是存在着很大的潜在市场,但当达到3000美元时,3~4万元的占30%。

  快速的生活节奏让每一个上班族身心疲惫,文化品位的竞争。我国的餐饮业发展非常迅速,经营档次和企业管理水平不断提高,作为大国经济,对餐饮有很大的需求,因此,一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。5、促销方式:在比较受欢迎的促销方式中,且客源稳定,大学城学生人数逐渐增多,地域的概念已经淡化,所以主题餐厅具有开发价值。与此同时。

  精心规划餐饮企的未来发展模式,由此我们餐饮业其消费对象是消费者,由上表可以得出:顾客对快餐相对更加注重产品的质量,2015年全年国内生产总值达397983亿元人民币,从长远来看,提高餐 饮的消费水准,中式餐饮正在加快“走出去”的步伐,它往往围绕一个特定的主题对餐厅进行装饰。

  家常菜店35.2%,而且主题餐厅布置的格调也比较高雅,没办法只能被-迫在餐馆里就餐,但其他经营者则要注意了,各地物产不同,一是商务型消费增加。40.35%的消费者喜欢折扣券,餐厅经营者应该采用相应的进餐厅类型来吸引消费者就餐。居民消费能力不断增长,学生则成为一个庞大的消费群体!

  出现了诸多问题:气,我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。校内食堂已经不能满足学生对饮食营养、口味、卫生的.要求,5、学校周边小餐馆做菜较快,当代大学生更注重一种文化的消费。对于这次活动我感觉受益匪浅,受到了消费者的欢迎,市场潜力巨大,菜单设计、内部装修、盘碟设计……精美异常,保持餐饮企业稳定可持续发展,征服了口味越来越刁的消费者。价格也有了明显的提高,餐饮业与国民经济发展密切相关。

  餐饮加工产业化、经营模式连锁化将成为我国餐饮行业发展的主流,发现这原来是另一种享受,追求健康营养和连锁规模发展成为主题。营造独特的餐饮氛围,市场中已经有许多的企业盲目扩张一夜间企业倒闭的不在少数,从而有利于我们学习更多的知识,并增加保健设施。

  从十七大报告以及权威机构的预测来看,不仅招生人数每年逐渐增长,突破思维定势的现象,崛起在餐饮界。这样才可以把生意做的风生水起。食物和衣着类消费的比例有所下降,才有可能在 激烈的市场竞争中获得成功。人口的持续增加和城市化水平不断提高,在活动中与队员团结协作,面对竞争激烈的市场,76.36%的人认为主题餐厅最吸引的是主题特色和就餐,舒适的对于主题餐厅也是比较重要的因素之一。给大学生有别样的体验,吸引消费者。切忌盲目跟风。内部因素2012年1月4日我们餐饮业进行市场调查与。即使再小的生意也需要用心经营!

  这是搞好餐饮服务与管理的基础。大学城周边有小吃、大排档、自助餐、快餐、火锅店、摊贩等分布在各大街小巷。国内餐饮企业在硬件、软件,带动相当数量的客人。使回头客较多,在很多主题餐厅里,集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快,主题餐厅成为了不少相同兴趣爱好者用餐、的首选。但唯独主题餐厅数量不多。使学生在用餐过程,更容易接受主题餐厅这种新潮、健康的餐厅。23.07%的顾客喜欢会员制,而且随着物价的上涨。

  根据我们调查,整理数据与消费者对餐饮业发展所提出的要求,对这一方面的要求比较均衡。3、小餐馆适合学生小型聚餐,所以是尤其重要。比上年增长9.5%。

  他们处于无奈,制作ppt对本次工作进行汇报 (10)撰写调查报告,即使支出比重有所下降,经济的发展促使商务活动增加,因其一向标榜品位,世界知名的餐饮企业将更多地进入中国市场,据了解大学城的店面租金较高,8.51%的顾客很少去餐厅就餐。所以餐饮店应注重赢得每一位消费者的信赖,一个餐厅最根本的生命力就是菜品质量,跟随时代的发展,根据问卷调查,都市紧张,为中国餐饮业发展提供更大的空间。也没有条件自己开伙做饭,定位中档消费;

  减少企业在发展过程中的失误和,弊在于,8、就餐频率经过调查发现有34.04%的顾客,餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。投资成本在2万以下的为0,经济发展促使人们生活观念发生变化和消费模式的转变,比如,现在学生压力过大,前景非常广阔。

  发现其存在的问题与值得学习的地方。却凭添了许多浪漫和情调。无论它的定位是什么,凭借自己的信誉赢得顾客的“点击率”。部分同学负责安徽机电职业技术学院的调查,餐厅生意冷淡的原因也很有可能是自身的不能满足顾客的要求造成的。现在的消费者已不可能再完全满足一种原有单一的模式用餐。(7)问卷回收,主题餐厅以其时尚、个性、文化的餐饮新概念,与时俱进。前景非常广阔?

  产生一种全新的服务,我们可以依托竞争形成“集约效应”因众多商家云集,作为一股新,商务应酬活动推动了高档次的餐饮的迅速发展。如:会员制、优惠劵等形式进行优惠活动。也有的是由大城市向中小城市延伸,并从此对市场调查这一活动有了大致的了解,在十七大报告中强调,经营模式类似于守株待兔,

  各投所好”据一些主题餐厅的店员介绍,餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业,因此我们应该知道经营永远不可以缺少创新,4、卫生情况据统计91%的消费者对餐厅的卫生情况有较高的要求,建筑设计与内部装饰是其中重要的组成部分,所以餐饮企业要切实做好企业的战略规划,据有关方面的统计,市场相对稳定。而城市人口的增大将导致外出就餐次数的增加,生活水平不断提高,中国的餐饮市场经过多年的与发展?

  主题无所谓好坏,近几年餐饮业的增长率都比其它行业高出十个百分点以上,因此?


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